Sélectionné pour les valeurs qu’il incarne, le lait est certifié STG lait de foin et biologique.

De nos jours, la quantité de production a pris le dessus sur la santé et le bien être des vaches. Ainsi, la majorité des vaches est nourrie à l’ensilage.

Le lait de foin est la forme de production originelle du lait. Les vaches sont nourries traditionnellement en respectant le rythme des saisons, à l'herbe en été et au foin en hiver avec éventuel complément de céréales. Protégé par un signe officiel de qualité, le Lait de foin garantit une production de lait sans aliments fermentés ni OGM, au plus proche de la nature.

Les bienfaits du lait de foin sont nombreux : maintenir une économie locale et un savoir-faire traditionnel, améliorer notre santé, celle de nos animaux et la biodiversité de nos campagnes et obtenir une meilleure qualité de lait donc de meilleurs produits laitiers. Consommer du lait de foin, c’est participer à une agriculture durable et responsable.

Nous avons la chance de pouvoir travailler en collaboration avec la ferme Romé, qui produit un lait STG lait de foin. Retrouvez toutes les informations de la ferme ci dessous.